La Carta dei ViniLa Carta dei Vini
La Carta dei Vini
Tipi di Verdicchio
Eredi Cesaroni
Bianchi Cesaroni:
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Anfora
- Verdicchio dei Castelli di Jesi
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Melior
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Petronius
Bianchi Le Gioncare:
- Verdicchio dei Castelli di Jesi
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore
- Falerio dei Colli Ascolani
Bianchi Poggio Nuovo:
- Verdicchio dei Castelli di Jesi
Bianchi Teatro delle Muse:
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore
Rossi Cesaroni:
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Anfora
- Verdicchio dei Castelli di Jesi
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Melior
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Petronius
Rossi Le Gioncare:
- Verdicchio dei Castelli di Jesi
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore
- Falerio dei Colli Ascolani
Rossi Poggio Nuovo:
- Verdicchio dei Castelli di Jesi
Rosso Teatro delle Muse:
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore
Bonci
Per l'acquisto rivolgersi al numero 0731 789808- Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore (San Michele):Morbido delicato, ideale per pesce e carni bianche, servire fresco a 12-13 gradi.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore (Le Case):Secco, retrogusto leggermente amarognolo, puo' accompagnarsi a qualsiasi piatto, servire fresco 13-14 gradi.
Ottenuto dalla selezione di uve di vari vigneti e fermentato in barriques.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Riserva (Barré):Morbido ed avvolgente, ideale con formaggi stagionati, servire fresco a 13-14 gradi.
Ha una lunga fermentazione in legno pregiato.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Riserva (Pietrone):Delicato con retrogusto di mandorla, ideale per accompagnare pesci importanti, servire fresco a 13-14 gradi.
Questo vino viene affinato in vasche di cemento per 12 mesi e in bottiglia per altri 12 mesi.
- Marche Rosso-IGT (Casa Nostra):Morbido, colore rosso rubino, era il vino rosso che la famiglia Bonci produceva piu' di trenta anni fa, va servito ad una temperatura di 18 gradi, ideale per arrosti.
Moncaro
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico (Anfora):Esprime il meglio di se negli accostamenti con piatti di pesce, servire a 11-12 gradi.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore D.o.c. (Vigna Novali):La selezione delle uve e' la migliore, Verdicchio 100% e parziale fermentazione in barrique, indicato per piatti di pesce e tartufo, servire fresco dopo decantazione sui 14-15 gradi.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore D.o.c. (Verde di Ca' Ruptae):Ottenuto con uve di Verdicchio al 100% e dopo sei mesi di maturazione in cantina subisce affinamento in bottiglia, indicato per piatti di pesce, carni bianche e minestre, servire fresco sui 12-13 gradi.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico D.o.c.(Biologico): Nasce da vigneti coltivati nel pieno rispetto delle norme dell'agricoltura biologica, indicato per piatti a base di pesce, servire fresco a 11-12 gradi.
- Spumante Brut: Ideale come aperitivo, con crostacei e frutti di mare, servire fresco sui 9-10 gradi.
Umani Ronchi
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore D.o.c.(Villa Bianchi):Profumo delicato ed elegante, color giallo paglierino.
Il vino viene conservato in contenitori d'acciaio e poi imbottigliato a freddo, ideale per piatti di pesce alla griglia o al forno, servire fresco 11-12 gradi.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore D.o.c.(Casal di Serra):Fresco, con sentori di frutta acerba, fiori di campo, pesca e mela.
Qui le uve vengono pressate con pneumopresse, ideale con un ampia gamma di cibi, servire fresco 12-13 gradi.
Piersanti
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico D.o.c.(Anfora):Leggero con retrogusto amarognolo, ideale per carni bianche, pesce e primi piatti, servire fresco a 12-13 gradi.
- Spumante Brut(Follonica):Ideale per aperitivi e piatti a base di pesce, servire fresco a 12-13 gradi.
Amato Ceci
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore D.o.c.(Vignamato):Morbido, ideale per piatti a base di pesce e carni bianche, vinificazione raccolta in cassetta e pressatura soffice, servire fresco a 9-10 gradi.
Brunori
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore D.o.c. (San Nicolo'):Secco con piacevole sapore amarognolo, ideale per piatti a base di pesce arrosto e lesso e con formaggi freschi e stagionati, servire fresco dagli 11-12 gradi.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico D.o.c.:Intenso, secco, con il piacevole sapore amarognolo, indicato per piatti antipasti di pesce e crostacei, piatti a base di cereali e con la pasta, servire fresco a 11-12 gradi.
Stefano Mancinelli
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico D.o.c.:Secco con sentore di mandorle amare, ideale per antipasti di pesce, primi e carni bianche, servire a temperatura 8-10 gradi.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi (Podere di Santa Maria del Fiore):Secco, di color giallo Paglierino con riflessi giallognoli, indicato per piatti di pesce e carni bianche, servire fresco dai 9-10 gradi.
Garofoli
- Verdicchio dei Castelli di Jesi D.o.c. Classico Superiore (Macrina):Fragrante e allo stesso tempo delicato con una tecnologia di fermentazione che puo' durare sino a due anni, indicato per piatti di pesce importanti.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi D.o.c. Classico Superiore(Podium):Viene messo in commercio dopo circa un anno di maturazione in acciao, mentre in bottiglia puo' maturare molto piu' a lungo, indicato per carni alla brace e piatti di pesce di notevole importanza.
Questo vino ha ottenuto il riconoscimento dei "Tre Bicchieri" nel 1995 e "Vini d'Italia" nel 1998 dall'editore Gambero Rosso e Arcigola Slow Food.
-Verdicchio dei Castelli di Jesi D.o.c. Classico Riserva(Serra Fiorese):E' un vino che ha ottenuto molti riconoscimenti, dal "Banco d'assaggio dei vini d'Italia" a Torgiano 85' 86' 87' 88' ai "Tre Bicchieri" nel 1992.
Indicato per piatti di carne di notevole importanza, con il salmone affumicato e con piatti a base di tartufo.
